(건강) 가을에 먹는 제철 음식

가을제철 음식 / 가을에 먹는 제철음식  S T O R Y  2013.09.06. 12:17 http://blog.naver.com/k2ystars/10175806097 전용뷰어 보기

[ 가을제철음식 / 가을에 먹는 제철음식 [

 

 

안녕하세요~ 가을이 코앞으로 다가온듯 아침, 저녁으로 쌀쌀한 날씨를 보이고 있는데요~

몇일전까지만해도 정말 더웠던 날씨기에.. 가을이 언제오나 했었는데,

시원한 바람이 부는것을 보면 정말 가을도 다가오고~

머지않아 겨울도 다가올 것 같아요><-! 

이번 가을은 다른때와 다르게 짧고! 겨울이 빨리올거라는 예상도 있는데..

가을이 빨리 지나간다고 하더라도! 가을에 먹는 제철음식을 노쳐서는 안되겠죠~?ㅎㅎ

오늘은 가을제철음식에 대해서 소개해 드리려고 하는데요~ 

가을에 먹는 제철음식, 과연 어떤 음식이 있을까요!?

 

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[ 가을에 꼭 먹어야 하는 제철음식 [

 

가을제철음식 ▶ 대하

 

 

가을하면 딱-! 떠오르는 음식. 바로 대하 아닌가요~?

저는 해산물을 별로 좋아하지 않지만, 가을만 되면 대하는 꼭! 챙겨먹는데요~ 

대하에는 사람에게 꼭 필요한 필수 아미노산이 풍부하고 함유되어 있고,

단백질, 칼슘을 비롯해 무기질 비타민도 많이 들어있는 가을제철음식 이라고 해요 ><

 

또한, 대하에 들어있는 글리신이란 성분은 달달한 맛을 내주는 성분으로,

저혈압에 좋기 때문에 많은 분들께서 글리신이 함유되어 있는 음식을 많이 찾으시죠~ 

 

대하는 초가을보다는 늦가을쯤 최고의 맛을 느낄 수 있다고 하는데요~

올 가을 제철음식으로 무엇을 먹을지 고민하시는 분들-1

소금구이를 한 대하를 먹는것은 어떨까요~?ㅎㅎ 

 

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가을제철음식 ▶ 송이버섯

 

 

송이버섯의 값은 정말 비싸기 때문에..ㅠ 요즘엔 구하기가 정말 힘들죠~?ㅎㅎ

송이버섯은 가을제철음식 으로 가을에 꼭 먹어야 할 음식 중 하나랍니다. 

그만큼 귀하고 희소가치가 높기 때문에 제철음식 이라는 타이틀을 얻게된 것이 아닐까요~?ㅎㅎ

 

송이버섯에는 비타민D가 풍부하게 함유되어 있기 때문에

건강식으로도 정말 많이 즐겨 먹는 음식인데요~ 

우선, 송이버섯은 향이 일품이기 때문에 어느 요리에도 잘 어울린답니다!

생으로도 맛있고~ 국에 넣어먹어도 맛있고~ㅎㅎ

 

또한, 송이버섯을 잘게 썰어 밥에 넣은 송이버섯밥도 최고인데요~

단백질도 풍부하고~ 저칼로리로 콜레스테롤을 줄여주기 때문에

성인병 예방에도 효과적인 제철음식 이라고 합니다^^

 

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가을제철음식 ▶ 은행

 

 

가을에 먹는 음식 중 가장 대표적인게 바로 은행 아닐까요~?

은행나무에서 열리는 은행은 가을열매이기 때문에

길거리에서도 은행을 쉽게 찾아보고, 은행냄새를 맡을 수 있잖아요~ㅎㅎ

근데, 바닥에 떨어져 있는 은행냄새를 싫어하는 사람이 더 많죠^^;

은행은 나무에 열려있는 냄새보다는~ 구워먹었을대 냄새가 정말 일품이죠><

 

또한, 은행이 몸에 좋은것은 많이 알려져 있기 때문에

길거리에 떨어져 있는 은행을 봉투에 담아오시는 분들도 정말 많은데요~

은행은 꼬치로 먹어도 맛있고~ 은행밥을 해먹어도 정말 맛있고~

맛과 영양면에서 정말 뛰어는 가을제철음식 인것 같아요! 

 

은행은 혈액순환 개선과 탈모방지, 기침, 가래에 좋다고 하는데요~ 

피부병의 치료 및 식욕증진에도 좋고~ 이뇨증, 어지럼증 완화에도 좋은 제철음식 이랍니다.

 

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가을제철음식 ▶ 석류

 

 

한참 인기를 끌었던 CF속 CM송 기억 나시나요~?

"미녀는 석류를 좋아해~" 정말 오래됬는데도 아직까지 기억에 남네요^^;

하지만, 석류는 미녀만 좋아하는것이 아닌-!

미남도~ 가을도 좋아한다고 해요~ㅎㅎ

 

석류에는 에스트라디올과 에스트론으로 불리는

아스트로겐 계열의 호르묜이 다량으로 함유되어 있어

여성호르몬과 구조가 굉장히 비슷하기 때문에 미녀가 좋아하는 음식 이라고 하는것인데요~ 

특히, 갱년기 여성에게는 가을에 먹는 음식 뿐 아니라, 평소에 섭취해야 할 음식이라고 합니다.

 

석류는 탈모예방에 굉장히 효과적이여 40,50대

남성분들께서도 많이 찾으시구요~ 

비타민A가 풍부하기 때문에 눈을 맑게 해주며, 야맹증 개선에 도움이 된다고 해요!

 

또한, 칼슘과 미네랄, 각종 무기질이 풍부하게 함유되어 있기 때문에

혈액순환 및 면연력강화에서 굉장히 좋은 음식 이랍니다~

 

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가을제철음식 ▶ 꽃게

 

 

지방이 적게 들어있는 꽃게는 단백질이 풍부하기 때문에

소화도 잘되고, 로이신, 알기닌 등 필수 아미노산이 많이 성장기 어린이에게 좋은 음식입니다.

또한, 비타민B, 빈혈을 예방해 줄 수 있으며, 철과 아연 등 골격을 강화시켜주는

칼슘이 많은 가을제철음식 인데요~

 

콜레스테롤을 저하시켜주며, 간장을 강화, 혈전을 예방하는 타우린도 풍부해요!!

가을 꽃게는 특히 유명하기 때문에 많은 분들께서 가을에 많이 먹는것 같아요~^^*ㅎㅎ

 

정말.. 가을에 게장 하나면 밥도둑이라고 불릴 정도니까요~ㅎㅎ

 

그리고, 꽃게 껍질에는 키토산이 풍부하기 때문에

빈혈과 골다공증예방에 좋다고 해요! 

 

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가을제철음식 ▶ 전어

 

 

그 다음으로 추천해 드릴 가을에 먹는 음식은 바로 전어 입니다.

전어는 집나간 며느리도 돌아오게 한다는.. 정말 유명한 타이틀을 갖고 이는데요~

전어는 뼈째 썰어서 양념을 친 전어회도 맛있고~

숯불에 구어먹는 전어구이도 맛있고~

정말 가을하면 빼놓을 구석이 없는 대표적인 음식이죠~ ㅎㅎ

 

또한, 전어는 DNA가 하루권장량의 4배정도가 함유되어 있기 때문에

성장기 아이들에게 좋으며, 다가올 겨울을 대비하기에도 정말 좋은 제철음식 인데요~

각종 성인병 예방에도 좋고, 글루타민산과 핵삭이 풍부하기 때문에..

여성분들이 고민하시는 피부건강에도 굉장히 뛰어나답니다! 

 

전어는 무엇보다 뼈째먹어야 칼슘 등 다양한 영양소를 섭취할 수 있어요!!

 

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[ 가을제철음식 / 가을에 먹는 제철음식 [

 

 

오늘은 이렇게 가을을 대비해 가을제철음식에 대해서 살펴봤는데요~

가을에는 겨울을 대비하듯.. 너무 맛있는 음식이 많은것 같아요 ><

봄, 여름, 가을, 겨울 모두 각 계절에 먹는 제철음식을 먹어줘야~

그 계절을 시원하거나, 따뜻하게 보낼 수 있다고 해요!ㅎㅎ

 

[출처] 가을제철음식 / 가을에 먹는 제철음식|작성자 상큼한소녀