원래도 여름에는 요리를 잘 안하려고 하는데,
올해는 정말 못하겠어요!! 왜 이렇게 덥나융 ㅠ_ㅠ
그래서 오늘은 가스불 안 쓰고 할 수 있는 시원한 오이요리 레시피 세가지를 준비했답니다 :-)
1. 오이참치롤
준비물 : 오이, 참치, 식초, 설탕, 소금
오이는 굵은소금을 겉에 뿌려서 문지르며 씻어주세요.
이후 감자필러로 쓱쓱~ 벗겨줍니다.
밥 한공기에 식초 2, 설탕1, 소금 0.5 티스푼, 참기름 한바퀴 넣고 비벼주세요.
참치는 기름기를 빼고 마요네즈를 취향껏 넣어주세요.
밥을 작게 뭉쳐서 오이 위에 놓고
돌돌돌~
오이에 수분이 있어서 착착 잘 접착돼요.
짠! 순식간에 그럴듯한 오이초밥 완성!
참치가 아니라 크래미, 햄 등을 올려도 좋아요 :-)
2. 오이냉국
준비물 : 생수 600ml, 설탕 4, 소금 1, 식초 6숟갈, 다진마늘 반 숟갈, 간장 1숟갈
오이 반 개, 미역 조금
미역은 불리고, 오이는 채썰어서 준비해주세요.
차가운 냉수 600ml에 설탕 4, 소금 1, 식초 6숟갈, 다진마늘 반 숟갈, 간장 1숟갈
을 모~두 넣고, 미역과 오이도 넣어줍니다.
얼음 동동 띄우면, 집 나간 입맛도 돌아오는 새콤달콤 냉국 완성!
3. 오이무침
준비물 : 오이, 양파, 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕, 참기름, 식초, 다진마늘
오이는 잘 씻어서 썰어주세요.
양파도 썰어줍니다.
고춧가루 1, 고추장 1, 간장 1, 설탕 1, 참기름 1, 식초 2, 다진마늘 살짝 넣고 버무려주세요.
새콤매콤 밥도둑 반찬 완성!
입맛을 싹~ 돌게 해줘요.
밥반찬 뿐만 아니라, 소면 삶아서 요 오이무침이랑 먹으면 새콤한 비빔국수같고 맛있답니다!
무침 하나 만들어서 여러모로 사용해 보세용
출처 : https://m.post.naver.com/viewer/postView.nhn?volumeNo=16475949&memberNo=10710648
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